Πρωτεΐνη είναι η βάση για ύπαρξη της ζωής.
Παγκοσμίως, ο πρωτεϊνοενεργειακός υποσιτισμός ( Protein energy malnutrition ή PEM ) επηρεάζει εκατομμύρια ανθρώπους, ειδικά τα παιδιά και τα άτομα άνω των 60 ετών. Υπάρχουν περίπου 33 εκατομμύρια άνθρωποι στην Ευρώπη που είναι υποσιτισμένοι. Τα κύρια αίτια του πρωτεϊνοενεργειακού υποσιτισμού είναι το χαμηλό βιοτικό επίπεδο και περιορισμένη πρόσβαση σε τρόφιμα ή απουσία επαρκούς πληροφόρησης σε […]