Το Χειμερινό Ηλιοστάσιο, η επιστροφή του φωτός και η ανάδυση του Γιανγκ.
Αν και σε όλο τον κόσμο το Χειμερινό Ηλιοστάσιο γιορτάζουν με διαφορετικούς τρόπους, η πνευματική σημασία των εορτασμών παραμείνει ίδια σε όλους πολιτισμούς, είναι ο θρίαμβος του φωτός πάνω στο σκοτάδι. Με τη μεγαλύτερη νύχτα του χρόνου και τη σταδιακή αύξηση της ηλιοφάνειας συνδέθηκε η έννοια της επιστροφής του Ήλιου, της γέννησης των Θεών και […]
Ένα νοστιμότατο, ισορροπημένο και θρεπτικό γλυκό του Χειμώνα, από μαύρο σουσάμι και καρύδια.
Κατά την άποψη κινεζικής παραδοσιακής ιατρικής, η διατροφή με στόχο τη βελτίωση της κατάστασης των Νεφρών παίζει θεμελιώδη ρόλο στην υγεία και ευεξία μας. Η θρέψη των Νεφρών, υποστηρίζει ταυτόχρονα τα οστά, τη λειτουργία των επινεφριδίων και του εγκεφάλου, ενισχύει την ψυχική ανθεκτικότητα και προάγει τη ζωτικότητα. Κατά τους χειμερινούς μήνες, όταν τα Νεφρά ευαισθητοποιούνται […]
Το κάστανο είναι ένα φυσικό φάρμακο για τόνωση των Νεφρών.
Τα κάστανα αποτελούν μέρος της κινεζικής διατροφής εδώ και χιλιάδες χρόνια. Τα δέντρα φυτεύονται κοντά σε σπίτια για ευημερία και καλή τύχη καθώς από παλιά πιστεύεται ότι τα κάστανα φέρνουν καλό οιωνό στη ζωή του ανθρώπου. Στη Κίνα, το κάστανο χρησιμοποιείται ευρέως ως συστατικό μιας μεγάλης ποικιλίας πιάτων με κρέας, ρύζι, λαχανικά και ζυμαρικά. Μαγειρεύονται, […]
Τα μιτοχόνδρια ή πως να ενισχύσουμε τη “δύναμη της ζωής”μας.
Τα μιτοχόνδρια είναι μικροσκοπικά «εργοστάσια παραγωγής ενέργειας», ο ηλεκτρισμός που διαπερνά και δίνει ζωτικότητα σε κάθε όργανο του σώματoς. Τα μιτοχόνδρια είναι οι μαέστροι της γενετικής ορχήστρας που ρυθμίζουν την γέννηση, τη διαίρεση και το θάνατο του κάθε κυττάρου. Υπαγορεύουν την ενεργοποίηση και απενεργοποίηση των γονιδίων. Σε κάθε ένα από τα κύτταρά μας, παρέχουν το […]
Τα αχλάδια, το καλύτερο φρούτο για τόνωση της ενέργειας Γιν.
Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, τα αχλάδια θεωρούνται μια από τις σημαντικές θρεπτικές και θεραπευτικές τροφές του Φθινόπωρου. Έχουν χρησιμοποιηθεί ως λαϊκό φάρμακο για περισσότερες από δύο χιλιετίες λόγω της πιο γνωστής τους ιδιότητας να τονώνουν το Γιν. Το Φθινόπωρο, όταν η ενέργεια Γιν είναι σε έλλειψη, το σώμα στερείται τις δροσιστικές, ενυδατικές και θρεπτικές […]
Γιατί και πότε να πίνετε νερό με λεμόνι.
Το λεμόνι είναι εγγενές στην Ινδία, την Κίνα και τα τροπικά νησιά του Ειρηνικού. Την πρώτη χιλιετία μ.Χ., χάρη σε εμπόρους και ταξιδιώτες, οι λεμονιές εισέβαλαν στη Μεσόγειο και τη Μέση Ανατολή. Οι αρχαίες συνταγές περιελάμβαναν συχνά το λεμόνι που εκτιμάται για την ικανότητά του να προσθέτει στα πιάτα μια ανεπανάληπτη γεύση και πολυπόθητη νοστιμιά. […]
Τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για καλή λειτουργία του ουροποιητικού συστήματος.
Το ουροποιητικό σύστημα ευθύνεται για μια σειρά από σημαντικές φυσιολογικές λειτουργίες, όπως: διατήρηση όγκου πλάσματος του αίματος και ενδοκυτταρικού υγρού, διατήρηση ενός συγκεκριμένου επιπέδου του pH του αίματος, απομάκρυνση τοξικών ουσιών και μεταβολικών προϊόντων από το αίμα, σύνθεση ενζύμων ( ρενίνη ), ορμονών (ερυθροποιητίνη) και άλλων δραστικών ουσιών (βιταμίνη D) Η μεγαλύτερη σημασία στη ρύθμιση […]
Νεφρά, η κατοικία του Γιν και του Γιανγκ του σώματος.
Η κινεζική παραδοσιακή ιατρική βλέπει τα Νεφρά ως αρχή της ζωής, το κέντρο από τον οποίο πηγάζουν το Γιν και το Γιανγκ του σώματός μας. Αν, το Γιν των Νεφρών θρέφει και ενυδατώνει τους ιστούς, παρέχει ενέργεια για φυσιολογικές λειτουργίες σε όλα τα όργανα, το Γιανγκ θερμαίνει και ενεργοποιεί όλα τα συστήματα και προάγει την […]
Πως να ανατρέψουμε την απώλεια μυών ή σαρκοπενία.
Μετά την ηλικία 50 χρονών, ένας άνθρωπος χάνει ετησίως κατά μέσο όρο το 3% της μυϊκής μάζας. Δεν θα ήταν κάτι σοβαρό αν ήταν μόνο θέμα αισθητικής. Το πρόβλημα είναι ότι η σαρκοπενία ή η σταδιακή απώλεια μυών στο σώμα, όπως λένε οι ιατρικές μελέτες, μειώνει το προσδόκιμο ζωής και την ποιότητά της. Πέρα από […]
Θερινό Ηλιοστάσιο, το Φως και το στοιχείο Φωτιά στα ύψη.
Στην παραδοσιακή κινεζική ιατρική, το Θερινό Ηλιοστάσιο είναι σημείο μεγαλύτερης εκδήλωσης του στοιχείου Φωτιά και της ενέργειας Γιάνγκ, το ξεκίνημα της μετάβασης από το Γιάνγκ στο Γιν. Αν και οι έννοιες Γιν και Γιάνγκ στην κινεζική θεραπευτική χρησιμοποιούνται ως οδηγός για αξιολόγηση κατάστασης του οργανισμού, του κλίματος, της τροφής ή του τρόπου μαγειρέματος, στην πραγματικότητα […]