Использование яблочного уксуса восходит к временам Гиппократа, который рекомендовал его употребление при проблемах с пищеварением и заболеваниях крови. Современные исследования доказывают, что органический сырой яблочный уксус усиливает процесс пищеварения, улучшает детоксикационную функцию почек, способствует ускорению обмена веществ, нормализует рН крови, а также поддерживает стабильное функционирование вегететативной нервной системы.
Яблочный уксус состоит в основном из Уксусной кислоты, богат витаминами, минералами, пробиотиками и ферментами. Содержит бета-каротин, кальций, калий, которые остаются неизменными в процессе ферментации. Кроме того, он содержит ряд кислот, таких как галловая, яблочная, кофейная и хлорогеновая кислоты. Важно знать, что полезное действие яблочного уксуса и присутствие в нём пробиотиков и кислот, возможно только в том случае, когда он сырой и непастеризованный!
Уксусная кислота является необходимым элементом для выработки Ацетилхолина, важнейшего нейротрансмиттера периферической нервной системы, а также для правильного функционирования блуждающего нерва, отвечающего за частоту сердечных сокращений, процессы пищеварения, сон, умственную деятельность, мочеполовые функции и наш иммунитет.
Просто стакан воды с 1-2 столовыми ложками органического яблочного уксуса, выпитый натощак перед едой:
Помогает пищеварению: соляная кислота, вырабатываемая желудком, имеет рН от 1,0 до 2,0. Эта кислота стерилизует пищеварительный тракт и уничтожает микробы. Уровень желудочной кислоты с возрастом снижается, что приводит к Гипохлоргидрии. При Гипохлоргидрии могут начать размножаться нежелательные бактерии. Последствиями являются чувство вздутия живота и расстройство желудка, а также неспособность усваивать необходимые витамины и минералы. Ph (разбавленного) яблочного уксуса составляет 2,4. Поэтому логично, что его прием улучшает состояние желудка и увеличивает выработку соляной кислоты, улучшая усваемость необходимых нам питательных веществ.
Яблочный уксус не позволяет грибку Candida размножаться: регулярное употребление улучшит микрофлору желудка и кишечника, обратив вспять разрастание грибка и других нежелательных бактерий, таких как Helicobacter pylori, Escherichia coli.
Снижает уровень сахара в крови и уровень инсулина: при употреблении перед едой с высоким содержанием углеводов улучшает чувствительность к инсулину и снижает уровень сахара в крови натощак.
Пребиотики содержащиеся в уксусе, питают здоровые бактерии (пробиотики), которые уже находятся в желудочно-кишечном тракте. Известно, что пектин, пребиотик, который мы находим на дне бутылки, замедляет усвоение глюкозы. Только не забудьте хорошо встряхнуть уксус перед использованием.
Помогает с контролем веса: было показано, что он оказывает благотворное влияние на контроль аппетита. Существует достаточно доказательств того, что яблочный уксус заставляет нас чувствовать себя сытыми. Это увеличивает чувство сытости, а значит, мы едим меньше.
Способствует регулированию уровня холестерина ЛПНП: ежедневное употребление 1 столовой ложки яблочного уксуса перед едой увеличивает выработку желчных кислот и желчи и укрепляет функцию печени.
Положительное влияние на кровяное давление: Согласно сообщениям, Уксусная кислота снижает давление и активность ренина, фермента, выделяемого почками, который играет очень важную роль в регулировании кровяного давления.
Подщелачивает кровь и мочу: помогает избавить организм от токсинов и минералов, которые могут привести к образованию камней в почках. Обладает очищающим эффектом и оказывает защитное действие против окислительного повреждения почек за счет увеличения антиоксидантных ферментов.
Повышает мужскую и женскую фертильность: после 40 лет многие мужчины испытывают проблемы с простатой, и было показано, что употребление яблочного уксуса приносит положительные результаты. Кроме того, яблочная кислота питает и улучшает качество спермы. Кандидоз у женщин может вызвать непроходимость маточных труб, полипы, эндометриоз и привести к бесплодию. Яблочный уксус помогает лечить эту конкретную инфекцию.
Яблочный уксус способствует выработке Ацетилхолина, активизирующего работу Периферической нервной системы, распределённой по различным органам и регулирующей почти все функции организма.
