Смена сезонов приносит с собой большие перепады температуры и атмосферного давления. Колебания температуры между днем ​​и ночью, резкие изменения барометрического давления нарушают работу вегетативной нервной системы (ВНС). ВНС управляет внутренними механизмами организма — дыханием, артериальным давлением, обменом веществ, пищеварением, температурой тела, отвечает за работу практически всех внутренних органов. Регулирует внутренюю среду организма для поддержания баланса (гомеостаза). Вегетативная нервная система состоит как из симпатической части (подготовка к борьбе или бегству), так и парасимпатической (подготовка к отдыху и пищеварению).

Необходимость более частой регуляции температуры тела, а также адаптация к изменениям атмосферного давления создает чрезмерную симпатическую стимуляцию и вызывает стресс в организме. Из-за стресса саморегулирующие способности организма теряют синхронизацию, пувеличивая риск возникновения более серьезных физических и психологических проблем. Симпатическое доминирование увеличивает расход энергии на поддержание гомеостаза, вызывает дефицит витаминов и микроэлементов, чувство усталости и истощения.

Нервная система весной первой нуждается в поддержке, так как от ее состояния во многом зависят слаженность работы всех остальных систем. Придерживаясь соответствующей диеты и обеспечивая поступление в организм необходимых питательных веществ, мы можем защитить себя от сезонных изменений, которые оказывают непосредственное влияние на нашу нервную систему и здоровье в целом.

Согласно современным исследованиям, наиболее важными витаминами, которые эффективно поддерживают здоровье нервов, являются B1, B6 и B12. Имеющиеся данные показывают, что значительный процент населения испытывает дефицит одного или несколькихб из этих нейротропных витаминов.

Витамин B1 (Тиамин)

Тиамин участвует в поддержании функции нервной мембраны, синтезе нейротрансмиттеров и метаболизме глюкозы. Что еще более важно, он помогает преобразовывать углеводы в энергию для нервных клеток. Тиамин способствует здоровью нервов и стимулирует активность нейронов. Он необходим для создания аденозинтрифосфата (АТФ), основной энергонесущей молекулы, внутри митохондрий клеток. Достаточное количество тиамина может предотвратить повреждение клеток в результате гипергликемии. Он также играет важную роль в производстве эритроцитов, которые используются для непрерывного получения энергии. Также оказывает антиоксидантное и, следовательно, защитное действие на нервные клетки и предотвращает образование амилоидных бляшек в головном мозге. Тиамин является важным витамином для повышения концентрации внимания, энергии, борьбы с хроническим стрессом и предотвращения потери памяти.

Неврологические проблемы, связанные с дефицитом тиамина, включают спутанность сознания, анорексию, психомоторную заторможенность, отсутствие внимания, нарушение памяти и когнитивных функций, головокружение, апатию или депрессию, мышечную слабость, отсутствие слез, чрезмерное или отсутствующее потоотделение, бессонницу, тревогу и нервное напряжение, апноэ, периферическую невропатию, неврит.
Другие симтомы: низкий уровень соляной кислоты, запор, затрудненное дыхание, паническая атака, тахикардия, отеки (нижние отделы лодыжек), неспособность к физической нагрузке.

Причины дефицита Тиамина: углеводы — чем больше углеводов вы потребляете, тем больше B1 вам нужно для метаболизма этих углеводов. Обработанный сахар. Алкоголь. Диабет. Повреждение печени. Антибиотики. Кофеин. Прививки.

Лучшие источники витаминов тиамина на основе РСНП 1,2 мг/день:

Пищевые дрожжи, 2 столовые ложки: 9,6 мг, 640%
Семена подсолнечника, 1 стакан: 2,0 мг, 164%
Орехи макадамия, 1 стакан: 1,6 мг, 132%
Черная фасоль, 1 стакан приготовленной: 0,58 мг, 48%
Чечевица, 1 стакан приготовленной: 0,53 мг, 44%
Овес, 1 стакан приготовленного: 0,35-0,93 мг,30-50%
Фасоль,  1 стакан приготовленной: 0,42 мг, 36%
Тахини, одна ложка 0,183 мг, 13%

Витамин B6 (Пиридоксин)

Пиридоксин поддерживает здоровую передачу энергии от нерва к нерву, создавая нейротрансмиттеры, такие как дофамин, серотонин и гамма-аминомасляная кислота (ГАМК), являющаяся основным ингибирующим агентом. Способствует синтезу миелина, защищающего нервные волокна. Помогает расщеплять белки, углеводы и жиры, превращая пищу в энергию. Влияет на настроение, аппетит, сон и мышление. Он важен для борьбы с инфекциями, а также помогает расщеплять гомоцистеин, защищая кровеносные сосуды от атеросклероза.

Неврологические симптомы дефицита обычно варьируются от невропатии, нарушения когнитивных функций, судорог, чувства растерянности и грусти, депрессии, преждевременного старения нейронов, до синдрома запястного канала, парестезии, чувства жжения, приливов.

Другие симптомы: предменструальное дисфорическое расстройство, дерматит, покраснение раздраженных глаз, анемия, сухость, потрескавшиеся губы, ослабление иммунитета, нарушение толерантности к глюкозе, онкологические заболевания.

Дефицит витамина B6 чаще всего возникает при низком уровне других витаминов группы B в организме, особенно витамина B12 и фолиевой кислоты. Пожилые люди, чей организм не может усваивать питательные вещества, люди с заболеваниями почек, люди с аутоиммунными заболеваниями (например, целиакией) и с недостатком желудочной кислоты более склонны к дефициту. Алкоголизм также увеличивает риск дефицита.

Лучшие источники витаминов Пиридоксина из расчета 2 мг/сутки на 100 гр:

Пищевые дрожжи 34 мг, 1500%.
Фисташки 1,7 мг 85%
Семена подсолнечника (семена) 1,34 мг, 67%
Пшеничные отруби 1,3 мг, 65%
Чеснок 1,23 мг, 62%
Фасоль (семена) 0,9 мг, 45%
Соя (зерно) 0,85 мг, 43%
Грецкий орех 0,8 мг, 40%
Лосось 0,8 мг, 40%
Скумбрия 0,8 мг, 40%
Кунжут 0,79 мг, 40%
Тон 0,77 мг, 39%
Фундук 0,7 мг, 35%
Цельнозерновая мука 0,55 мг, 28%
Рис (зерно) 0,54 мг, 27%
Мясо (курица) 0,52 мг, 26%
Яичный желток 0,46 мг, 23%
Кешью 0,42 мг, 21%
Сыр «Фета» 0,42 мг, 21%
Гречка (ядро) 0,4 мг, 20%

Витамин B12 (Кобаламин)

Кобаламин помогает в развитии мозга и нервных клеток. В частности, при построении и поддержании миелиновой оболочки, которая окружает и защищает нервы, она служит электрической изоляцией, способствуя высокой скорости проводимости энергии. Способствует образованию здоровых эритроцитов и снижению синтеза гомоцистеина (повышение уровня которого, приводит к атеросклерозу). Влияет на количество глутатиона с антиоксидантными функциями в эритроцитах и ​​печени. Можно резюмировать, что кобаламин необходим для нервной системы, особенно с точки зрения синтеза миелина, метаболизма и регенерации нейронов.

Неврологические симптомы дефицита включают: периферическую невропатию, подострый рассеянный склероз, полиневрит, невропатию, миелопатию, атрофию зрительного нерва и снижение когнитивной функции, в основном связанные со снижением продукции нейромедиаторов и повреждением миелина. Демиелинизация поражает как периферические, так и центральные нервы и спинной мозг. Пострадавшие люди могут страдать деменцией и когнитивными нарушениями. У них могут возникать такие симптомы, как симметричная дизестезия, дезориентация, спастический парапарез, парестезия, онемение конечностей и трудности в повседневной деятельности, такой как письмо или застегивание пуговиц. Дефицит приводит к депрессивному настроению, головокружению и тошноте, нарушению памяти, мучительному чувству тревоги, постоянной грусти, разочарованию, потере интереса, быстрой утомляемости, проблемам со сном, к снижению способности к концентрации внимания и плохой памяти.

Другие симптомы: мегалобластная анемия, остеопороз, нарушения менструального цикла, диарея, брадикардия, сердечно-сосудистые заболевания, болезнь Крона, рак, кожные заболевания, потеря аппетита, нарушение зрения и пищеварения, бледная или желтоватая кожа, выпадающие ломкие волосы, зуд кожи головы, перхоть и шелушение, красный и сухой язык, ухудшение свертываемости крови.
Дефицит кобаламина, по-видимому, особенно распространен у пожилых людей, по оценкам, достигает 30-40% и часто может быть связан с нарушением процессов всасывания. Кроме того, вегетарианцы часто имеют более низкий уровень витамина B12, как и люди с диабетом, пернициозной анемией, гастритом и дефицитом желудочной кислоты, красной волчанкой и аутоиммунным гипертиреозом. Нагрузка на печень, систематическое употребление алкогольных напитков, прием некоторых фармацевтических препаратов, таких как антибиотики, снотворные и противозачаточные таблетки, могут привести к дефициту кобаламина. Растительные продукты с B12 ненадежны, веганам нужно есть яйца и молочные продукты или принимать добавки B12. Витамин B12 и другие витамины группы B участвуют в метаболизме гомоцистеина, и исследователи выдвинули гипотезу, что добавки с этими микроэлементами могут снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения уровня гомоцистеина.

Лучшие источники витаминов кобаламина на основе RDA 2,4 мкг/день:

Печень говяжья 100 гр — 72,8 мкг, 3571%
Мидии 150 г — 32,3 мкг, 1344%
Пищевые дрожжи 1 чайная ложка — 24 мкг, 1000%
Тунец 170 г — 18,5 мкг, 771%
Говядина 100 гр — 2,3 мкг, 95,6%
Сардины 24 г — 2,1 мкг, 89%
Лосось 100 гр — 4 мкг, 168%
Креветки 85 г -1,4 мкг, 59%
Стакан молока 244 гр — 1,1 мкг, 46%
Консервированный тунец 85 г — 1 мкг, 41%
Греческий йогурт 100 гр — 0,7 мкг 29%
Одно вареное яйцо — 0,6 мкг, 25%
Индейка, грудка, жареная 100 гр — 0,3 мкг, 14%

Эти продукты, а также добавки, содержащие рекомендуемое количество незаменимых витаминов группы В, могут эффективно поддерживать здоровье нервной системы и следовательно, иммунной системы. Витамин B12 соххраняется в печени, чтобы быть использованным позже, поэтому вы можете принимать витаминные добавки не менее двух раз в год осенью и весной.

Это могут быть Пищевые дрожжи (не пивные дрожжи), которые вы найдете в магазинах здоровой пищи, известный всем Neurobion или какой-либо комплекс витаминов группы В.

Есть и другие естественные способы поддержать вашу нервную систему, это здоровое и разнообразное питание, умеренная и регулярная физическая активность, хороший сон и достаточное количество жидкости. Чтобы помочь активировать парасимпатическую нервную систему (уменьшить стресс и активировать процесс самовосстановления), вы можете попробовать включить медитацию в свой распорядок дня, спокойную прогулку на природе, глубокое дыхание, массаж или упражнения йоги.

Также вы можете употреблять добавкиб имеющие которые имеют соответствующие свойства. К ним можно отнести магний, α-липоевую кислота, витамины D3+K2, Омега-3 для поддержки мозговой деятельности.