Ο Nikolay Amosov, ήταν γιατρός ρωσικής καταγωγής, καρδιοχειρουργός που έγινε γνωστός όχι μόνο για τις επιτυχημένες επεμβάσεις, αλλά και για τις διατροφικές συμβουλές που έδινε στους ασθενείς του. Δημιούργησε μια μοναδική πάστα που συνταγογραφούσε για την άυξηση ανοσίας, καλύτερη θρέψη του καρδιακού μυ και την ενισχύση των αιμοφόρων αγγείων.
Αυτό το δημοφιλείς μείγμα ονομάζεται η “πάστα του Amosov”. Συνιστάται να χρησιμοποιείται για την ενδυνάμωση του οργανισμού το χειμώνα και την άνοιξη, μετά τις επεμβάσεις και για την αποκατάσταση δύναμης μετά από μια ασθένεια. Τα προϊόντα που αποτελούν την πάστα περιέχουν μεγάλη ποσότητα μετάλλων, βιταμινών, ενζύμων, οργανικών οξέων, καθώς και τα λιπίδια και αντιοξειδωτικά. Η προετοιμασία του νόστιμου μείγματος βιταμινών είναι εύκολη και απλή. Παρασκευάζεται από το λεμόνι, μέλι, τα αποξηραμένα φρούτα και τους ξηρούς καρπούς. Πάντα προτιμότερο τα προϊόντα να είναι βιολογικά ή οργανικά.

Τα οφέλη της πάστας:
– ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα
– προστατεύει απο τα κρυολογήματα και τις ιογενείς λοιμώξεις.
– ενισχύει τον καρδιακό μυ και τα αιμοφόρα αγγεία, αυξάνοντας την ελαστικότητά τους.
– ομαλοποιεί την κυκλοφορία του αίματος, τροφοδοτώντας την καρδιά και τα άλλα όργανα με οξυγόνο.
– έχει αντιφλεγμονώδη δράση που είναι η πρόληψη και η θεραπεία αθηροσκλήρωσης.
– βοηθά στη θεραπεία της αναιμίας καθώς η βιταμίνη C που περιέχει το λεμόνι και η σταφίδα, συμβάλλει στην απορρόφηση του σιδήρου που περιέχουν τα αποξυραμένα σύκα, βερίκοκα και τα καρύδια.

Συνταγή:
– αποξηραμένα βερίκοκα 250 g.
– μαύρες σταφίδες 250 g.
– σύκα 250 g.
– μέλι 250 g
– 1 ποτήρι καρύδια
– 1 λεμόνι

Ξεπλύντε τα αποξηραμένα φρούτα, ψιλοκόψτε ή αλέστε τα στο μπλέντερ.
Ξεφλουδίστε, ψιλοκόψτε ή αλέστε τους ξηρούς καρπούς.
Το λεμόνι κόψτε σε κομμάτια, αφαιρέστε τους σπόρους και αλέστε στο μπλέντερ.
Ανακατέψτε όλα τα υλικά. Προσθέστε το μέλι.

Η πάστα διατηρείται για αρκετούς μήνες στο ψυγείο.
Συνιστάται να τρώτε 2-3 κουταλιές της σούπας, 2- 3 φορές την ημέρα, 30 λεπτά πριν από τα γεύματα. Μπορεί να αντικαταστήσει το γλυκό και να συνοδεύει το τσάι ή το καφέ σας.
Σχεδόν δεν έχει αντενδείξεις. Μόνο στη περίπτωση της τροφικής δυσανεξίας στα προϊόντα που περιλαμβάνονται στην πάστα, καλό είναι να αποφεύγεται. Οι διαβητικοί θα πρέπει να συμβουλευτούν τον/την ειδικό ιατρό τους σχετικά με τη κατανάλωσή της.